您在餐厅上班店长发10天工资是否合法，可依据相关法律规定进行分析。
根据《关于职工全年月平均工作时间和工资折算问题的通知》（2008年）第二条规定：“月计薪天数=（365天-104天）÷12月=21.75天”。若您在餐厅当月实际出勤天数达到或超过21.75天（法定月计薪天数），店仅发10天工资，违反该规定中工资折算的标准，属于未足额支付劳动报酬；若您实际出勤仅10天，需结合当地最低工资标准判断，依据《中华人民共和国劳动法》第四十八条“用人单位支付劳动者的工资不得低于当地最低工资标准”，若10天工资≥当地最低工资÷21.75×10，则符合法律规定，反之则违法。综上，店长发10天工资是否合法，需结合出勤天数与法定标准对比确定。
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餐厅上班店长发10天工资，可能存在以下法律风险点。
1. 工资差额的经济损失风险：例如您当月在餐厅实际出勤22天（超过法定21.75天），应得工资为5000元（假设月工资5000元），但店长仅发10天工资（约2299元），直接导致您当月损失约2701元的劳动报酬，影响基本生活保障。
2. 证据链缺失的维权风险：例如您没有留存考勤记录和工资条，仅口头主张店长少发工资，店长否认时，您因缺乏证据无法证明出勤情况和工资标准，劳动仲裁或诉讼可能败诉，无法追回少发的工资。
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关于您在餐厅上班店长发10天工资是否合法的问题，需要结合具体情况判断。
最直接的答案是：若餐厅未按法定计薪标准足额支付工资，则不合法。

1. 若存在劳动合同约定月工资且实际出勤≥21.75天的情况：根据法定月计薪天数21.75天，仅发10天工资远低于应得工资，属于未足额支付劳动报酬，不合法。
2. 若存在员工实际出勤仅10天且工资不低于当地最低工资标准的情况：按实际出勤天数计算工资，且10天工资≥当地最低工资标准÷21.75×10，则发放10天工资合法。
3. 若存在劳动合同约定日薪制且10天为实际出勤天数的情况：若日薪标准符合约定且不低于当地最低日工资（当地最低工资÷21.75），则发放10天工资合法；反之则不合法。
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餐厅上班店长发10天工资的处理，可能受以下特殊情况影响。
1. 劳动合同约定特殊计薪方式的情况：若您与餐厅签订的劳动合同中明确约定日薪制，且日薪标准不低于当地最低日工资（当地最低工资÷21.75），同时您当月实际出勤仅10天，那么发放10天工资符合合同约定，对处理结果的影响是认定发放行为合法；反之，若合同约定月薪制，仍发10天工资则不合法。
2. 员工因个人原因缺勤多日的情况：若您当月因事假、旷工等个人原因仅出勤10天，餐厅按实际出勤天数发放工资，且10天工资不低于当地最低工资标准÷21.75×10，则发放行为合法，该情况会使“店长发10天工资不合法”的主张不成立；若因餐厅原因（如停业）导致出勤10天，仍需按法定标准支付工资。

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